Автор: quesomano
Описание: Совмещаем фаст-фуд, домашнюю кухню и азиатские мотивы с помощью новой линейки соусов Киккоман. Отличные продукты для отличного результата. Натуральные яркие цвета и вкусы для взрослых и детей, и никакого вреда.
|
|
Подготовить продукты. |
|
Фарш перемешать с мелконарезанной зеленью лука и кинзы, запрвить соевым соусом и черным перцем по вкусу. Отставить промариноваться. |
|
Измельчить лук и чеснок. Манго и болгарский перец нарезать на мелкие кубики. Порубить зелень. * Для остроты сюда можно также добавить мелко нарезанный перчик чили и кусочек имбиря. |
|
В сотейнике на разогретом кунжутном масле быстро обжарить лук и чеснок до появления характерного аромата. |
|
Добавить манго и красный перец. Обжаривать, помешивая, в течение 3-5 минут. |
|
Выключить огонь и добавить луковый соус от Киккоман. |
|
Добавить нарубленную зелень кинзы и лука, перемешать и дать настояться, чтобы вкусы смешались. * Таким образом я приготовила упрощенное манговое чатни. Как правило, в процессе приготовления, кроме лука, чеснока, ароматных трав и специй в чатни добавляется уксус и сахар - к счастью, соус Киккоман уже содержит эти ингредиенты в себе, а также обладает замечательным выраженным луковым вкусом и как раз подходящей консистенцией. К тому же, поскольку такое "чатни" не тушится долго по всем правилам - оно сохраняет всю пользу своих ингредиентов и их яркий вкус и цвет. |
|
Из подготовленного фарша сформировать аккуратные плоские котлетки, подходящие по размеру к булочкам, и обжарить их на сковороде с небольшим количеством растительного масла до готовности. |
|
Готовые котлетки выложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира. |
|
Разрезать булочки для гамбургеров пополам, смазать нижнюю половину луковым соусом, выложить манговое чатни, поверх выложить листочки салата. |
|
На салатные листья выложить котлету, поверх котлеты снова чатни, вторую половину булочки также смазать соусом и накрыть гамбургер. |
|
Яркие, аппетитные, быстрые и вкусные бургеры в азиатском стиле готовы! |
