Заливной пирог с картофелем и мясом

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Масло растительное (для смазки формы)
• Картофель (среднего размера) — 3 шт
• Сыр твердый (тертый) — 1/3 стак.
• Сметана (с горкой) — 3 ст. л.
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Филе куриное (можно больше) — 0,5 шт
• Яйцо куриное (если крупные, то хватит двух) — 3 шт
• Приправа (соль, перец, паприка)
• Ряженка — 200 мл
• Мука пшеничная (200- граммовый) — 1 стак.
• Зелень
• Кабачок — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.

Приготовление

На дно круглой формы, смазанной маслом, выложить тонко нарезанный кружками картофель в два яруса, либо чуть потолще, но тогда в один ярус. Посолить, приправить.

Сметану смешать с оставшимся и натертым на крупной терке картофелем и сыром. Присолить, добавить перчику душистого и выложить поверх картофельных кружков.

На сметанный слой выложить лук, нарезанный мелкими кубиками или тонкими полосочками.

Сверху куриное мясо кубиками, сваренное в подсоленной воде.

В отдельной миске смешать яйца, приправы и ряженку.

Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошо взбить.

Кабачок помыть, натереть на крупной терке и добавить в тесто, хорошо размешав ложкой. Тесто получается жидким.

Залить тестом пирог. И отправить примерно на 30-40 минут в разогретую до 180*С духовку

Когда пирог будет готов, остудить его и аккуратно перевернуть.

Так будет выглядеть пирог, если его зажарить посильнее. Очень красиво смотрится!

© www.povarenok.ru