Рулет с малиной

Автор: Чирик

Ингредиенты

• Дрожжи — 25 г
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 300 г
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль (щепотка)
• Джем (малиновый) — 200 г
• Сахарная пудра — 50 г

Приготовление

Дрожжи искрошить, размешать в тёплом молоке, добавить 1 ст.л. сахара. Дать постоять минут 20.

Муку просеять в миску, добавить сливочное масло, нарезанное кусочками, сахар, яйцо и соль. Влить молоко с дрожжами.

Замесить гладкое тесто, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 40 минут. Духовку нагреть до 180 С.

Тесто вымесить на посыпанной мукой поверхности и раскатать в виде прямоугольника.

Тесто смазать джемом и свернуть рулетом. Рулет положить в выстланную бумагой для запекания прямоугольную форму длиной 30 см. Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут, чтобы оно подошло. Смазать молочком и выпекать в духовке 45 минут при 220 С.

Готовый рулет остудить, посыпать сахарной пудрой.

© www.povarenok.ru