Овощная запеканка с колбасой

Автор: pupsik27

Ингредиенты

• Брокколи — 400 г
• Капуста цветная — 400 г
• Морковь — 200 г
• Колбаса (я брала 100 гр варёной и 100 гр копчёной) — 200 г
• Зелень (петрушка и зелёный лук) — 1 пуч.
• Молоко — 350 мл
• Сыр плавленый — 150 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 40 г
• Соль
• Перец черный
• Сыр твердый (для посыпки) — 100 г
• Орех мускатный — 0,5 ч. л.

Приготовление

Наши продукты!

Колбасу нарезать, капусту разобрать на соцветия, морковь почистить и нарезать. Смешать всё в форме для запекания.

Помыть и нарезать зелень, добавить в форму и перемешать.

Приготовить соус! Растопить в кастрюле сливочное масло, добавить муку, немного обжарить. Развести с молоком и варить 3-4 минуты при постоянном помешивании. Добавить плавленный сыр, мускатный орех, соль и перец, хорошо перемешать и варить ещё 2-3 минуты, до загустения.

Вот так выглядит соус!

Подготовленные в форме для запекания овощи залить горячим соусом. Отправить в разогретую духовку 180*С Через 20 минут запекания вынуть из духовки и перемешать. Посыпать тёртым сыром и опять на 20 минут в духовку, до готовности!

Запеканка в готовом виде! Подавать можно с картошкой или рисом! А можно как самостоятельное блюдо!

© www.povarenok.ru