Капкейки с личи и розовой водой

Автор: lili-8888

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 140 г
• Крахмал — 45 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Масло сливочное (75г в тесто 100г в крем) — 175 г
• Сахар коричневый — 100 г
• Яйцо куриное (небольших) — 2 шт
• Кефир — 100 мл
• Масло растительное (без запаха) — 30 мл
• Вода розовая (в крем) — 1 ч. л.
• Личи (у меня консервированные) — 9 шт
• Сыр сливочный — 125 г
• Шоколад белый (или розовый) — 50 г

Приготовление

1. Сливочное масло взбить с сахаром. Взбивая добавить по одному яйца.

2. Муку просеять с крахмалом, разрыхлителем и солью. Кефир смешать с растительным маслом. В яичную смесь ввести половину муки и половину кефира. Перемешать лопаткой. Затем вторую половину муки и кефира. Перемешать.

3. Тесто разложить по формочкам, заполняя на половину. Затем в каждую формочку выложить по плоду личи и сверху выложить остальное тесто.

4. Духовку разогреть до 180С. Выпекать капкейки до готовности примерно 20-25 минут. Для крема. Шоколад растопить на водяной бане. Мягкое масло взбить с сыром и ввести не горячий шоколад, взбить и добавить розовую воду.

5. На остывшие капкейки нанести крем с помощью кондитерского мешка и насадки. Можно украсить бутончиками роз. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru