Кейк "Банановый Овсейка"

Автор: Tato-sha

Описание: Кейк получается влажноватым, рыхленьким. Хрустящая присыпка прекрасно сочетается с мягкостью пирога, а бананы - с корицей и орехами.

Ингредиенты

Масло растительное — 125 мл
Сахар (+ 2 ст.л. на присыпку) — 165 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Банан — 3 шт
Мука пшеничная — 185 мл
Хлопья овсяные (330 мл в тесто и 185 мл на присыпку) — 515 мл
Соль — 1/4 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Ванилин (можно не добавлять) — 1 ч. л.
Масло сливочное (на присыпку) — 3 ст. л.
Орехи (на присыпку) — 2 ст. л.
Корица (не присыпку) — 1/2 ч. л.

Приготовление

В отдельной миске смешать муку, овсяные хлопья (330 мл), соль и соду.

В большой миске взбить миксером растительное масло с сахаром. По одному добавить яйца, хорошо взбивая после добавления каждого.

Добавить бананы (размять толокушкой или вилкой) и ванилин.

Добавить мучную смесь. Перемешать.

Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму.

Все компоненты для присыпки смешать (орехи измельчить, сливочное масло растопить).

Выложить на тесто.

Выпекать в предварительно разогретой до 175-180 С духовке около 45 минут. Проверить на готовность спичкой или зубочисткой (если зубочистка выходит из кейка сухой, значит он готов).

Приятного чаепития!

Кейк "Банановый Овсейка" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/