Пирожное с кремом

Автор: Iaon

Ингредиенты

• Сахар (Для теста) — 80 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 140 г
• Дрожжи (Сухие) — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Ягода (Для украшения)
• Сахар (Для крема #1) — 2 ст. л.
• Желток яичный — 2 шт
• Крахмал — 1 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Белок яичный (Для крема #2) — 2 шт
• Сахар (Для крема #2) — 2 ст. л.
• Соль (Щепотка) — 1

Приготовление

Делаем тесто. Размягченное масло перетереть с сахаром. Затем добавить яйцо и перемешать в однородную массу.

Добавить муки смешанной с дрожжами. Перемешать.

Вымесить тесто. Завернуть в пищевую слюду. Отправить в холодильник на 1 час.

Разделить тесто на равные части. Количество определяйте сами в зависимости от того насколько большие будут у вас формы. У меня вышло 12 шт.

Раскатываем каждую часть и выкладываем в форму.

Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 20-25 минут

Вот такие корзинки у меня получились. Не судите строго. Сегодня делала первый раз такого рода десерт))

Теперь займемся кремом #1. Молоко закипятить. В это время крахмал, сахар и желтки растираем до однородной массы в другой кастрюльке.

Вливаем в эту смесь горячее молоко и ставим на мелкий огонь. Постоянно помешиваем.

Как только крем начнет густеть выключаем и даем остыть.

Займемся кремом #2. Белки и щепотку соли взбиваем миксером до загустения. Затем добавляем 2 столовые ложки сахара и взбиваем пока крем не станет совсем густой.

Выкладываем оба крема в корзинки и украшаем ягодами. Приятного аппетита. У меня не было свежих ягод, поэтому украсила консервированной клубникой. Она стекла и испортила всю картину. Поэтому лучше свежие сухие ягодки.

© www.povarenok.ru