|
Итак, начнем-с. Рецепт давний, и изначально он был "на глазок", так как не было у дедушки современного разнообразия продуктов и гаджетов. Я пишу свои выводы по свежеслопанному омлету.
Сало-очень важный ингредиент! Дедушка брал обычное соленое. У меня с мяском, в чесноке и специях. Это плюс -чесночок чувствуется.
Сальце меленько режется и в сковородке, в которой будем запекать, на маленьком огне ставим топиться. Количество не указываю-это на любителя, но немного. Фотка, увы, не получилась.
Вытапливаем, желательно, не до конца и не поджаривая, иначе оно будет ооочень жестким. |