Тефтели в гнездах

Автор: Galll Y

Ингредиенты

• Филе куриное — 1/2 шт
• Рис — 2 ст. л.
• Картофель (средних) — 6 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сок томатный — 1 стак.
• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль
• Специи (красный и чёрный перец, "хмели-сунели")
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сыр твердый — 70 г
• Масло сливочное — 30 г
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Готовим гнезда для тефтелей. Картофель натереть на крупную терку. Луковицу мелко порезать, добавим соль перец чёрный, яйцо и 1/2 ст. ложки муки. Замешиваем, как на простецкие драники.

Готовим соус, мелко нарезанный лук и натертую морковь пассировать на растительном масле. Добавить сливочное, как раствориться добавить оставшуюся муку и красный перец, паприку, соль по вкусу и сахар (количество сахара зависит от кислоты томатного сока). Теперь заливаем томатным соком, даем покипеть 2-4 мин.

Для фарша на тефтели, предварительно проварим в подсоленной воде рис, до полу готовности. Перемелем мясо. Смешиваем мясо, проверенный охлаждённым рис, присолим, добавим любимые специи, у меня "Хмели-сунели" и 3-4ложки приготовленного нами соуса. Вымешаем.

Жарким оладушки из картофеля, стараемся сделать круглыми и не сильно прижариваем, просто чтобы схватились и держали форму.

Сформирум шарики-тефтельки и тоже чуть обжарим.

В формы для кексов выложим оладки.

На дно выливаем столовую ложку соуса.

Кладем тефтелю, и поливаем соусом.

Сверху посыпим сыром, тертым на мелкой тётке.

Запекаем в духовке при 180 30-40мин. Достаем из формы.

Порционное гнездышко готово! Вот в разлома.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru