Азу из свинины в горшочках

Автор: Светлана1682

Ингредиенты

• Свинина (мякоть) — 500 г
• Картофель — 5 шт
• Кабачок (соленый) — 1/2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок (небольшие) — 4 зуб.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Сметана (густая) — 2 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Специи (Хмели-сунели, по вкусу)

Приготовление

Мясо нарезаем кубиками и выкладываем на сковороду с растительным маслом.

Солим, добавляем специи (я использовала Хмели-сунели, примерно 1 ст. л.).

Мясо даст воду. Поварим в этой воде минут 10. Выкладываем на тарелку, убираем пока в сторонку.

Чистим картофель, и нарезаем тоже небольшими кубиками. Выкладываем на нашу сковороду, на которой осталось немного мясной воды. Солим немного и жарим, пока вода совсем не выпарится, минут 5-7.

Затем достаем наши горшочки и начинаем выкладывать слоями. На дно мы кладем лавровый лист.

Далее выкладываем мясо.

Слой мелко порезанного лука.

Слой нашей картошечки.

Слой порезанных кабачков соленых (можно использовать соленые огурчики).

И сверху мелко натертый чеснок.

В отдельной миске смешиваем сметану и томатную пасту, заливаем стакан горячей кипяченой воды, все хорошо перемешиваем.

Заливаем получившейся смесью наше блюдо и ставим в разогретую духовку на 40-45 минут.

© www.povarenok.ru