Хот доги с луком в соевом барбекю соусе

Автор: skyfuntik

Ингредиенты

• Томатная паста (обычная томатная паста, немного разведенная водой, или томатное пюре в собственном соку, томатный соус для спагетти) — 100 мл
• Мед (темный, или патока) — 2 ст. л.
• Сироп кленовый (или + еще 1 ложка меда) — 1 ст. л.
• Соус (Вустерширски) — 1 ст. л.
• Горчица (дижонская) — 1/2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Паприка сладкая (копченая) — 1/2 ч. л.
• Соевый соус (натурально сваренный Kikkoman) — 2 ст. л.
• Смесь перцев (по вкусу)

• Сосиска (покупные или домашние, можно маленькие натуральные кобаски) — 4 шт
• Булка (вытянутой формы, соответствующего размера (под сосиску), покупные или домашние) — 4 шт
• Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
• Масло оливковое (при обжарке лука на сковороде) — 2 ст. л.

Приготовление

И так, для начала мы смешаем все ингредиенты для соуса. Просто смешиваем в любой емкости. По поводу томатной пасты: я брала томатный соус с базиликом для пасты, можно немного размести водой томатную пасту из банки, можно взять протертые помидоры или уварить свежие.

Теперь нарежем лук тонкими кольцами.

Подготовим булки и сосиски. У меня покупные сосиски с сыром, можете использовать любые сосиски или колбаски по Вашему вкусу.

Теперь про соус и лук. Я готовила в домашних условиях: лук обжарила в небольшом количестве оливкового масла, далее влила соусную смесь, довела до кипения и уваривала на среднем огне, помешивая. Если Вы будете готовить эти ход доги на мангале или гриле, то заранее дома уварите сам соус до нужной густоты, переложите в банку и возьмите с собой, на месте обжарьте лук на огне или гриле и смешайте с готовым соусом.

Осталось совсем немного! Обжариваем сосиски или колбаски и немного поджариваем хлеб. Я делала это на сковороде гриль, опять же в других вариантах используем решетку или шампура, или же гриль.

Ну и теперь собираем хот доги и подаем с овощами и зеленью.

© www.povarenok.ru