Автор: barska
Описание: Сыр, запечённый со специями и пряностями - очень популярная быстрая европейская закуска и для холодной зимы, и для летнего пикника. Предлагаю отведать один из летних вариантов запечённого сыра в томатно-соевом соусе и панировке из кунжута... Томаты и соевый соус- прекрасные друзья!
|
|
Летние рецепты-гриль подвластны любому новичку! *Томатно-соевый соус-маринад для сыра готовится за пару минут: смешать вилочкой ингредиенты (соевый соус, томат. пасту, сахар, винный уксус) Попробовать! Этот густой соус можно намазывать уже на хлеб. Если - нет, значит придётся колдовать над вкусом, добавляя перец-сахар-пр. |
|
Фету (2 шт) разрезать поперёк, получается 4 плоских прямоугольника, окунуть каждый кусочек поочерёдно в соус (или густо обмазать) с обеих сторон |
|
Нашинковать овощи: тонкими п/кольцами лук, томаты (у меня - обычные) - дольками, цуккини - ломтиками-брусочками |
|
Фету, обильно обмазанную томатно-соевым соусом, запанировать в кунжуте |
|
Из фольги, сложенной вдвое сделать прямоугольники с бортиками, выложить внутрь запанированную фету, 1/4 часть свежих овощей и лука, иголочки розмарина |
|
Запаковать 4 конверта (по кол-ву кусков сыра) Способы приготовления: ------ *жарить на решётке-гриль на тлеющих углях 15-20 мин * запекать на разогретом эл/гриле ок. 20 мин. ----------- *запекать в духовке при 200 *С 15 мин, затем приоткрыть фольгу и на максимуме 5-10 мин. |
Такой конвертик получается очень сочным: кунжут не только защищает сыр от плавления, но и пропитывается соусом и одновременно становится незаменимой вкусной сочной частью здорового питания! Остальные овощи также не остаются без внимания данного соуса - они тушатся в нём в закрытом состоянии фольги, ароматизируясь розмарином... Очень вкусные, незабываемые ощущения! 
