Шоколадно-лимонное печенье

Автор: Olga Ka

Ингредиенты

• Масло сливочное (размягченное) — 150 г
• Сахар — 260 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 330 г
• Шоколад молочный — 25 г
• Цедра лимона (от 1 лимона)

Приготовление

Взбиваем масло с сахаром, добавляем взбитое яйцо.

Добавляем просеянную муку понемногу, замешивая тесто.

Растопить в миске шоколад. Полученное тесто разделить на 2 равные части. Одну часть тщательно перемешать с растопленным шоколадом.

Во вторую добавить цедру лимона.

Поочередно раскатываем тесто, стараемся сделать прямоугольники одинакового размера.

Удобно использовать или пищевую пленку, или бумагу для выпечки. Возьмите разделочную доску, оберните ее с двух узких частей и раскатайте тесто по форме и размеру разделочной доски.

Затем совместите оба теста, наложением одного на другое, верхнюю пленку уберите, а нижнюю используете для заворачивания рулета.

Нарезаем рулет широким ножо м пилящими движениями, выкладываем на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Выпекаем при t 190 8-10 мин. Как только печенье заблестит, даже если оно очень мягкое, вынимаем на решетку и даем остыть.

© www.povarenok.ru