Автор: Z Olga
Описание: Пряное печенье с шоколадом! Порадует ярким вкусом в ненастный, дождливый день... с чашечкой крепкого чая или кофе - прекрасный антидепрессант!
|
|
Вот необходимые ингредиенты. |
|
Берем удобную для нас посуду, наливаем воду, кладем сахар, ставим на медленный огонь и ждем полного растворения сахара. |
|
Снимаем с огня, немного остужаем и добавляем мед. Все перемешиваем. |
|
Добавляем по вкусу кардамон и гвоздику (я взяла зернышки из трех коробочек кардамона и две гвоздички - измельчила в ступе). Дать медовому сиропу настояться (если Вы не любите интесивный пряный вкус, то пряности можно положить в сироп не измельченные, а потом извлечь). |
|
Отделяем желтки от белков. |
|
Размягченное сливочное масло растираем с сахаром и остывшим медовым сиропом. |
|
В отдельной миске смешиваем муку, корицу, соль, соду (или можно разрыхлитель). |
|
Всыпаем муку в яично-медовую смесь и замешиваем густое тесто. |
|
Вот такое красивое оно получилось. |
|
Тесто заматываем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 1 час. |
|
После того как тесто отдохнуло в холодильнике, делаем из него "колбаску". И нарезаем небольшими кусочками. |
|
Затем каждый маленький кусочек опять раскатываем в колбаску и загибаем ее полумесяцем. |
|
На застеленный пергаментом противень выкладываем наши полумесяцы (хотя муж сказал, что никакие это не полумесяцы, а это - подковы... ну это дело такое... от фантазии зависит). Ставим в разогретую до 170 град. духовку приблизительно на 15-20 минут. |
|
Вынимаем готовое печенье и даем остыть. |
|
Для украшения нашего печенья нам понадобится растопленный шоколад. Поэтому используем время, которое печенье будет выпекаться. На водяной бане растапливаем поломаный на кусочки шоколад. |
|
Остывшее печенье аккуратно окунаем в шоколад - каждый краешек и кладем на решеточку, чтобы шоколад застыл. |
|
Наслаждаемся пряным вкусом! |
|
Домашних звать не нужно, потому что на этот чудесный аромат сбегутся все! |
|
Всем приятного аппетита! |
