Рулет "Радуга"

Автор: IZUMRUD

Ингредиенты

• Творог — 400 г
• Свекла (отварная) — 2 шт
• Морковь (отварная) — 4 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крупа манная (2.5 столовых ложки) — 60 г
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Желток яичный (сырой) — 2 шт
• Курага (можно 300 не испортите) — 200

Приготовление

Для овощного слоя. Свёклу и морковь перетереть (я пропустила через мясорубку), добавить муку и яйца, хорошо перемешать

Для творожного слоя. в творог добавляем манку, сахар - хорошо перемешать

курагу измельчить (я делала из чернослива и вяленой черешни, т.к. курагу не нашла в магазине)

на бумагу посыпать муку и выложить прямоугольной формы ПЕРВЫЙ слой из овощей (ровненько)

на овощной слой так же ровно выкладываем ВТОРОЙ слой из творога

на творожный слой выкладываем ТРЕТИЙ слой из кураги (сухофруктов)

Аккуратно с помощью бумаги скатываем в РУЛЕТ

взбиваем сырые желтки и, переложив рулет на смазанный маслом противень, смазываем желтками рулет.

запекаем в духовке 30-40 мин. на 180 гр.

© www.povarenok.ru