Ананасовый перевертыш "Сюрприз"

Автор: best

Ингредиенты

• Ананас (консервированный) — 1 бан.
• Сахар (3/4 стак.- карамель, 1/2 стак. - тесто)
• Масло сливочное — 85 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Маргарин — 100 г
• Кабачок — 2 шт
• Эссенция (ромовая) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 2 стак.
• Соль — 1 ч. л.
• Сода — 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Приготовление

Форму для выпечки поставить на огонь. Растопить в ней 85 г сливочного масла, добавить 3/4 стакана сахара. Помешивать пока сахар не растворится. Снять форму с огня.

Ананас выложить в горячую карамель и в оставшееся свободное место разложить вишню.

Кабачки измелчить в комбайне или натереть на мелкой терке. Оставить немного и отжать сок.

Взбить яйца на большой скорости миксером. Постепенно,не прекращая взбивать, всыпать сахар, добавить растопленный маргарин.

Добавить в тесто кабачки и эссенцию. Хорошо перемешать. В отдельной миске смешать муку, соль, соду и разрыхлитель. Постепенно ввести мучную смесь в кабачковую массу.

Выложить в форму с ананасами и выпекать при темепратуре 180 С около 40-45 минут. Готовность проверить палочкой.

© www.povarenok.ru