Автор: best
Описание: Такая вкуснота, что не описать словами. Ароматы при выпечке были такие, что и я, не особый любитель мяса, с нетерпением ждала результата. Он превзошeл все ожидания.
|
|
В сковороде раскалить масло и обжарить мясо со всех сторон до образования румяной корочки. |
|
Лук и грибы мелко порезать и обжарить на масле, добавить соль, перец. |
|
Я потом измельчила грибы в блендере до пюреподобной массы, но в следующий раз так делать не буду. Всё таки на мой вкус лучше, когда попадаются кусочки грибов. Отдельно в блендере измельчить зелень с горцичей и растительным маслом (2-3 ст.ложки) |
|
Обжаренное мясо со всех сторон посолить, поперчить и оставить остывать. |
|
Тесто раскатать в виде прямоугольника. На середину теста выложить около половины грибной массы. Сверху массу из зелени. |
|
Положить мясо и сверху хорошенько обмазать оставшейся грибной массой и массой из зелени. |
|
края теста поднять и захлестнуть друг на друге. боковые стороны тоже поднять наверх. Смазать хорошенько взбитым яйцом. Выложить на противень швом вниз. Украсить по желанию. Выпекать при температуре 200 С около 25 минут. Потом накрыть пирог фольгой и уменьшить температуру до 180 С. Печь ещё около 30 минут до готовности. |
|
Готовый пирог вынуть, накрыть полотенцем и дать постоять 15-20 минут. Можно кушать как горячим, так и в качестве холодной закуски. |
