Куриные крылышки в остром томатно-яблочном маринаде

Автор: golubga

Ингредиенты

• Крылья куриные — 1 кг
• Яблоко (яблочное пюре) — 80 г
• Масло сливочное — 70 г
• Томатная паста (томатный соус, я взяла кетчуп- 4 ст.л.) — 80 г
• Сахар (без горок) — 2,5 ст. л.
• Соус (табаско) — 0,5 ч. л.
• Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
• Лимон (Сок ) — 1/2 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Корица — 1/2 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый - по вкусу)
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Готовим маринад: смешайте в сотейнике сахар и лимонный сок, перемешайте.

Добавьте яблочное пюре, соевый соус, томатный соус, растительное масло, всыпьте специи. Поставьте сотейник на огонь и подогрейте маринад, но не доводите до кипения. Добавьте соус табаско и перемешайте.

У куриных крыльев отрежьте первую фалангу.

Положите крылья в маринад, хорошо перемешайте с маринадом и оставьте как минимум на 2 часа в холодильнике. Если вы хотите, чтобы крылышки были с хрустящей корочкой, отряхните маринад с крыльев и разложите их на решетке. Жарьте над горячими углями по 5 мин. с каждой стороны, до готовности. Во время жарки смазывайте крылышки растопленным сливочным маслом. Этот вариант для пикника на природе.

Я запекала крылышки дома в яблочном маринаде, уж очень он мне понравился по вкусу. Положила в посуду для запекания крылышки, залила маринадом, и немного добавила хлопья сливочного масла.

Закрыла крылышки фольгой, сделала небольшие прорези ножом на фольге и поставила запекаться в разогретую духовку до 180 С на 30 мин. Затем сняла фольгу и 10 мин запекала при t 190-200 С.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru