Автор: mzaharka
Описание: Печь просто манник показалось немного скучным и решила сделать из него торт. Сам рецепт манника взят у Александра Селезнева, остальное от себя. Рецептов манных тортов на сайте не так уж много, решила добавить свой - попробуйте!
|
|
Это все ингредиенты |
|
Тщательно взбиваем яйца с сахаром миксером. |
|
В сметану добавляем соду, размешиваем и все это добавляем к яично-сахарной смеси. Вымешиваем аккуратно ложкой, миксером больше не пользуемся. |
|
В просеянную муку добавляем манку и ванилин, перемешиваем и добавляем к нашему тесту. Все перемешиваем. |
|
Получили вот такое тесто. |
|
Берем цедру одного лимона, добавляем в тесто, перемешиваем. |
|
Тесто выкладываем в разъемную форму, смазанную маслом. |
|
Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. По прошествии 20 минут фольгу снимаем и печем еще минут 20, в зависимости от вашей духовки. Проверяем готовность деревянной палочкой. |
|
Получили вот такой корж, который разрезаем на две половинки и еще горячие пропитываем сиропом из консервированных персиков. Даем остыть. |
|
Когда коржи остыли, собираем торт. Сначала аккуратно обрезаем коржи, обрезки пойдут на украшение. Нижний корж намазываем абрикосовым джемом (хотелось для гармонии персиковый, но не нашла), кладем сверху разрезанные половинки персиков. |
|
Поверх персиков выкладываем крем ( сливки взбиваем с сахаром до густоты). |
|
Верхний корж тоже намазываем сливками, посыпаем крошкой из обрезков торта. Собранный торт отправляем в холодильник, пропитываться. |
|
Вот такой получился тортик. |
|
А это отрезанный кусочек, готовый к поеданию. |
