Маринованные помидоры на пикник

Автор: mizuko

Ингредиенты

• Помидор (крупные черри или сливка)
• Вода — 1 л
• Укроп — 1 пуч.
• Чеснок — 3 зуб.
• Морковь — 2 шт
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Уксус — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Соль
• Кориандр — 1 ч. л.

Приготовление

Помидоры помыть, вырезать плодоножку (не выбрасывать) и перевернуть, чтобы вытекла лишняя жидкость.

Чеснок и укроп помыть и мелко порезать.

Каждую помидорку чуть посолить, посластить, нафаршировать смесью укропа с чесноком, накрыть плодоножкой.

Морковь нарезать соломкой.

Пассеровать морковь с добавлением масла.

Добавить оставшийся укроп с чесноком, жарить минут 5.

Маринад: кипятим 1л. воды, добавляем 3 ст. л. уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. соевого соуса Kikkoman.

Выкладываем обжаренные овощи в ёмкость, где будут мариноваться помидоры. Помидоры выкладываем на овощи. И заливаем маринадом до плодоножек. Ставим в холодильник на сутки - двое суток. Подаём к столу! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru