Кексы-розочки из филе индейки с сюрпризом

Автор: Рыжая Лиса77

Ингредиенты

• Индейка (грудка естественно)) — 500 г
• Хлеб (зерновой) — 3 ломт.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Шпинат (у меня замороженный порционный) — 400 г
• Помидоры черри — 6 шт
• Сыр полутвердый (у меня 17% олтермани) — 70 г
• Карри — 0,5 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Чеснок — 2 зуб.
• Орех мускатный — 0,5 ч. л.
• Мука пшеничная (для посыпки формы)
• Масло растительное (для смазывания формы)

Приготовление

Филе индейки пропускаем через мясорубку дважды (что бы нежнее фарш был )

Злаковый хлеб замачиваем в воде (можно в молоке)

Отжимаем хлеб, добавляем его в фарш, вбиваем яйцо, насыпаем карри и солим.

Замешиваем фарш руками и оставляем отдохнуть, как говорится)Скажу сразу-фарш и начинка остаются. У меня ещё получилось две зразы.

Берём наш порционный шпинат и тушим его в небольшом количестве воды на сковородке, до полного выпаривания всей жидкости. Остужаем. Натрём на мелкой тёрке сыр. После остывания шпината, добавим туда чеснок, пропущенный через чеснокодавилку и сыр. Посолить и добавить порошок мускатного ореха.

Тем временем форму силиконовую смазываем маслом растительным и обсыпаем мукой (возможно это Вам покажется лишним, но я имею неприятный опыт, когда у меня ничего из формы в целом виде не вытряхнулось)Так что я перестраховалась. Выкладываем туда фарш. Распределяем и приминаем его так, что бы было место для начинки.

Помидорку черри завернуть в смесь шпината, сыра и чеснока. Это и есть наш сюрпризик)))

Положить этот шарик в форму с фаршем. И сбоку и сверху выложить фарш, что бы полностью закрыть наш "сюрпризик" из шпината. Фарш аккуратно утрамбовывать с боков при закладке, что бы он заполнил весь рельеф формы, если он имеется. Ставим в нагретую духовку. У меня была до 180 градусов нагрета. Запекать до готовности. У меня ушёл час. Но Вы на свою духовку ориентируйтесь!

В общем вот такие кексики-розочки с сюрпризиком из индейки получились)))Приятного аппетита, уважаемые!

© www.povarenok.ru