Рыбные рулеты с грибами

Автор: Юлия1211

Описание: Предлагаю сделать рулет из рыбы, который станет отличной закуской как на ужин, так и в праздничный день. А добавив любой гарнир, получаем полноценное блюдо.

Ингредиенты

Филе рыбное — 6 шт
Грибы — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Яйцо куриное (2 для начинки, 1 для панировки) — 3 шт
Зелень — 1 пуч.
Мука пшеничная — 6 ст. л.
Сухари панировочные — 6 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Специи — 1/4 ч. л.
Масло растительное (для фритюра) — 700 мл

Приготовление

Обжариваем грибы с луком.

Яйца варим и мелко режем. Измельчаем зелень и добавляем все к грибам. Солим, перчим, перемешиваем.

Рыбу немного отбиваем.

Выкладываем немного начинки и сворачиваем рулетом. Скрепляем рыбный рулет с грибами зубочисткой.

Обваливаем каждый рыбный рулет в муке, затем во взбитом с небольшим количеством воды яйце, затем в сухарях.

Обжариваем в большом количестве масла.

Немного остужаем и подаем к столу аппетитные и вкусные рыбные рулеты с грибами.

Продолжая тему фритюра, делаем картофель фри и используем его в качестве гарнира.

Рыбные рулеты с грибами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/