Пирожное "Поленце шоколадное"

Автор: Olga Ka

Ингредиенты

• Маргарин (мягкий, можно расплавленный) — 100 г
• Сахар — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 90 г
• Какао-порошок — 30 г
• Молоко (2- в тесто, 2- в крем.) — 4 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Шоколад белый — 75 г
• Масло сливочное — 140 г
• Сахарная пудра — 90 г
• Ликер (апельсиновый или лимонный) — 2 ст. л.

Приготовление

Взбить маргарин с сахаром до пышной массы.

Добавляем в смесь яйца, по одному, каждый раз хорошо взбивая.

Просеиваем муку с разрыхлителем и какао. Добавляем молоко.

Особенностью пирожного является то, что оно выпекается в металлических банках (от консервов 400г).

Смесь делим на 2 части и выпекаем при 180' 40 мин.

В шоколад добавить горячее молоко, мешать до полного расплавления шоколада.

Взбиваем масло с сахарной пудрой до получения пышной смеси. Добавляем ликер и растопленный шоколад.

Готовые бисквитные цилиндры остужаем, затем разрезаем каждый на 3-4 части (вдоль).

Кажый слой промазать кремом и соединить. За фото прошу прощения-не в фокусе.

Оставшимся кремом обмазываем сверху поленца и отправляем в холодильник. При подаче каждое поленце разрезаем поперек на 2-4 части.

© www.povarenok.ru