Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Свинина в кунжуте

Автор: Canada74

Свинина в кунжуте

Описание: Обожаю мясо приготовленное в кунжуте, да ещё и на китайский манер. Рецептов такого мяса я перепробовала массу. На Поваренке тоже есть нечто подобное, но мой вариант кажется мне идеальным...

Ингредиенты

Приготовление

Свинина в кунжуте ингредиенты Берем чистую сухую сковороду, хорошо её нагреваем, высыпаем в неё кунжут. Обжариваем его, при постоянном помешивании, пока он не станет красивого, золотого цвета. Главное, не переусердствуйте - кунжут может подгореть очень быстро.

Свинина в кунжуте ингредиенты И ещё. После того как кунжут поменял цвет, сразу пересыпайте его из сковороды в тарелочку или мисочку. Не оставляйте семена на сковороде!

Свинина в кунжуте ингредиенты Готовим простой, традиционный китайский соус. Смешиваем в миске мед и соус Терияки (можно заменить на соевый). Я выдавила туда ещё 3 зубчика чеснока (и вам советую). Оставляем наш соус при комнатной температуре.

Свинина в кунжуте ингредиенты Мясо моем, слегка обсушиваем бумажным полотенцем и режем на не очень большие куски (примерно 7 на 5 см). Посыпаем его черным молотым перцем и оставляем минут на 5.

Свинина в кунжуте ингредиенты На хорошо разогретой сковороде, в небольшом количестве растительного масла, обжариваем наше мясо с двух сторон до золотистой корочки.

Свинина в кунжуте ингредиенты Режем лук полукольцами и выкладываем им дно мультиварки.

Свинина в кунжуте ингредиенты Ну а далее, всё просто. Мясо опускаем в соус буквально на две минуты. На картинке только один кусочек, но вообще кладем по несколько кусков сразу, не забывая перевернуть через минуту.

Свинина в кунжуте ингредиенты Затем, каждый кусок мяса хорошенько обваливаем в кунжуте с каждой стороны.

Свинина в кунжуте ингредиенты Выкладываем мясо в чашу мультиварки. Смешиваем холодную, кипяченную воду с оставшимся соусом и аккуратно выливаем его в чашу (не задевая наше мяско).

Свинина в кунжуте ингредиенты Тушим 45 минут.

Свинина в кунжуте ингредиенты Вот такая красота у нас получается.

Свинина в кунжуте ингредиенты Гарнир можно полить соусом, который у нас остался после приготовления.

Свинина в кунжуте ингредиенты Ну и красавец разрез)) Приятного аппетита!




Свинина в кунжуте — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru