Салат из индейки с козьим сыром и клубникой

Автор: Ася-нн

Ингредиенты

• Индейка (Филе грудки) — 350 г
• Сыр козий — 150 г
• Клубника (Свежая) — 250 г
• Шпинат (Свежий) — 200 г
• Масло оливковое (холодного оджима, 2 ст.л для жарки и 4 ст.л в заправку) — 6 ст. л.
• Вино белое сухое (Херес) — 50 мл
• Уксус (бальзамический, в заправку) — 1 ст. л.
• Сок лимонный (в заправку) — 1 ч. л.
• Горчица (французская, в заправку) — 0,5 ч. л.
• Мед (в заправку) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Вот основные ингредиенты, для нашего салата. Шпинат перебираем и моем.

Филе моем, обсушиваем. На сковороде разогреваем 2 ст. л оливкового масла, обжариваем на раскаленной сковороде индейку до появления колера. Солим вливаем Херес убавляем огонь до минимума и доводим до готовности примерно 7-10 минут

Вот все что понадобится нам для заправки.

Все хорошенько перемешиваем, до полного растворения меда.

Индейку нарезаем на небольшие кусочки

На тарелку выкладываем подушку из шпината. На нее кусочки индейки.

Затем раскладываем порезанную пополам клубнику.

Сверху кусочки сыра и поливаем все заправкой. Подаем к столу.

© www.povarenok.ru