Котлеты из кабачков "Колокитокефтедес"

Автор: fatika72

Описание: Колокитокефтедес - вкусные овощные котлетки с кабачком и сыром. Греческая кухня поражает своим разнообразием закусок. Всевозможные кефтедАкия (своего рода котлетки и не обязательно из мяса, выделила букву на которую падает ударение) из их числа. Итак, колокитокефтедес - как и большинство блюд греческой кухни, готовится из традиционных продуктов, сезонных овощей, быстро, просто и гарантированным "вкусным успехом".

Ингредиенты

Кабачок (Молодые кабачки, натертые на крупной терке и хорошенько отжатые) — 1 кг
Яйцо куриное (Слегка взбитое) — 2 шт
Мята (небольшой) — 1 пуч.
Лук репчатый (натертый на терке и хорошо отжатый) — 1 шт
Сухари панировочные — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Перец душистый — 0.5 ч. л.
Масло оливковое (для обжарки) — 1 стак.
Фета (Сыр Фета 100 г. и желтый сыр 100 г. )

Приготовление

Готовим.

Кабачки натереть на крупной терке, слегка присолить и откинуть на дуршлаг на 30 мин.
Иногда 30 мин. бывает мало, если кабачки очень сочные.
Хорошенько отжать с кабачков выпущенный сок. Это ОЧЕНЬ важно!
Потому что при жарке они могут у вас расползтись, и вместо котлеток вы получите кабачковое пюре.
В кабачки кладем перечисленные в рецепте продукты и перемешиваем.

Обжариваем в масле и выкладываем на бумажное полотенце.
Можно также их испечь в духовке при t=180, разложив на бумагу для выпечки.
Они также будут вкусны!

Кабачки готовы, их можно подавать как на закуску, да и просто с чесночным соусом. Очень вкусны!
ЖЕЛАЮ ВАМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Котлеты из кабачков "Колокитокефтедес" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/