Классические шоколадные кексики (+рецепт крема)

Автор: ttro

Ингредиенты

• Какао-порошок — 65 г
• Мука пшеничная (до 120г, в зависимости от констистенции) — 100 г
• Сода — 1/2 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 3/4 ч. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 100 г
• Сахар коричневый — 100 г
• Масло растительное — 80 мл
• Сливки (сливки 10%) — 120 мл
• Ванилин

• Масло сливочное — 115 г
• Сыр сливочный — 220 г
• Сахарная пудра — 3 стак.
• Ванилин

Приготовление

В одной миске смешиваем какао муку соду соль разрыхлитель.

В другой сахар яйца масло ванилин до однородности.

Половину жидких продуктов добавить к сухим плюс половина сливок.

Добавить оставшиеся из миски плюс оставшиеся сливки.

Разлить тесто по формам и выпекать 20 минут при 180 градусах в разогретой духовке. наполнять форму на половину. у меня формы маленькие и поэтому испеклось очень быстро.

КРЕМ. сливочное масло, сыр и сахарную пудру (количество по вкусу и желанию) взбить миксером. Если крем получиться жидким можно добавить крахмал или поставить на 10-15 минут в морозилку или холодильник. украшать только остывшие кексики.

© www.povarenok.ru