Суп с курицей, горохом и чесноком

Автор: olia999

Ингредиенты

• Курица — 500 г
• Рис — 100 г
• Горох — 50 г
• Масло сливочное — 30 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Зелень

Приготовление

Горох промываем и замачиваем на несколько часов. Затем сливаем воду, добавив новой, варим до готовности.

Курицу промываем и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, снимаем накипь, добавляем соль и варим на среднем огне около 1 часа.

Рис промываем (я использовала рис сорта "Жасмин" от ТМ "Мистраль") и добавляем к куриному бульону, варим около 10 минут

Репчатый лук очищаем, шинкуем и обжариваем на сливочном масле. Затем добавляем в суп и варим около 10 минут.

Чеснок очищаем и мелко нарезаем, так же мелко нарезаем укроп. К измельченному укропу и чесноку добавляем соевый соус и заранее отваренный горох, все перемешиваем и добавляем в суп. Варим суп еще минут 10.

Суп готов, можно подавать.

© www.povarenok.ru