Автор: nataly_pikalova
Описание: Этот рецепт помню еще со времен СССР, который был аккуратно вырезан из журнала "Крестьянка" и вклеен в тетрадочку с рецептами. Мне понравился необычный вид в разрезе. Вспомнила о нем и решила испечь. Тесто взяла дрожжевое, но подойдет абсолютно любое, также, как и разнообразная начинка.
|
|
Яйца вбить в миску (2 в тесто,1 для смазывания верха) |
|
Добавить сахар и взбить |
|
Добавить соль |
|
Влить теплое молоко |
|
Всыпать ванилин |
|
Всыпать муку, чтобы получилось не очень крутое тесто. Мне понадобилось около 3-х стаканов. Дрожжи всыпала непосредственно в муку по их рецептуре. |
|
Влить подсолнечное масло |
|
Тесто накрыть полотенцем и оставить подходить |
|
Тесто разделить на части и раскатать полосами шириной около 10-12 см и толщиной около 2 см. |
|
Разложить по всей длине полосы начинку. У меня это вишни без косточки. Так как они у меня уже с сахаром проварены заранее, то сахар я не кладу. Я их просто положила в дуршлаг, чтобы сироп стек и они были сухие. |
|
Защипать тесто с начинкой по всему краю |
|
Свернуть рулетом готовую часть пирога |
|
И выложить посередине готовый "рулет". Затем сделать следующую порцию и выложить вокруг этого "рулета". Таким образом наполнить всю форму |
|
Смазать взбитым яйцом и ставить подходить |
