Автор: Nika
Описание: Какие же вкусные эти шарики! Начинку можно положить любую на Ваш вкус.
|
|
Рис, панировочные сухари. ( У меня не хватило нужного риса, поэтому я объединила два, рис "Японика" - 150 г и "Арборио" - 250 г. ). |
|
Рис у меня уже был вареный. Варила его в подсоленной воде. Куриное филе тоже сваренное со специями и солью за ранее. |
|
Филе нарезала кубиками. |
|
В начинку использовала моцареллу. Можно плавленый сыр. |
|
Моцареллу нарезала не большими кубиками, как и филе. |
|
В вареный рис я положила два желтка, насыпала горсть панировочных сухарей и перемешала. Положила ложку риса в руку и в ладони сформировала лепёшечку с углублением в середине. В него положила кубики филе и моцареллы столько, чтобы можно было закрыть начинку рисом и скатать шар размером с настольный теннисный мяч. Для яркости и вкуса я добавила немного красного болгарского перца. |
|
Сформированный шар хорошо обвалять в сухарях. |
|
Из этого количества ингредиентов у меня получилось 10 шариков. Теперь их нужно обжарить во фритюре. В маленькую, не широкую кастрюльку налить масла столько, чтобы шары были им покрыты. Масло довести до кипения и положить шарики. |
|
Когда шарики зарумянились, вынула их из фритюра. |
|
Шарики выложила в тарелку. Подала их с красным соусом чили. |
|
Шарики в разрезе. ( Фото засвечено, плохо видно серединку ). Шарики очень вкусные! Удобно их взять с собой. Есть можно и холодными. Они любые вкусные. |
