Куриная печень с капустой "Васаби"

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Печень куриная — 0,5 кг
• Капуста белокочанная — 400 г
• Масло растительное (для обжарки)
• Молоко — 150 мл
• Васаби ( без горки, готовая - это для средней остроты. Я покупаю в суши-баре) — 1 ст. л.
• Приправа (соль, перец душистый черный)

Приготовление

Печень промыть.

Налить молоко в тарелку, добавив васаби (лучше пробовать на вкус, так как в одном баре васаби острее, в другом слаще) и

хорошо перемешать. Молоко приобретет довольно приятный светло-изумрудный оттенок. Печень замочить не менее, чем на 30 минут.

Капусту нашинковать и

обжарить на сухой сковороде.

Достать из молока и слегка подсушить. Обжарить печенку на сковороде с хорошо разогретым маслом.

Добавить капусту к печенке и залить "изумрудным" молоком. Тушить 12-15 минут при маленьком огне при закрытой крышке.

Очень вкусная и сочная печень готова! Капустка нежна и ароматна!

© www.povarenok.ru