Турецкий плов

Автор: Ялорис

Ингредиенты

• Курица — 700 г
• Рис (длиннозерный) — 1,5 стак.
• Орехи кедровые — 2 ст. л.
• Помидор — 0,5 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло сливочное — 3 ст. л.
• Петрушка — 1 горст.
• Базилик — 1 горст.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Клюква (вяленая, или вишня, или изюм) — 1 горст.

Приготовление

Нам понадобится длиннозерный рис. Берем продукцию ТМ "Мистраль". Промываем его

Обжариваем кедровые орешки на сухой сковороде

Моем и режем зелень петрушки и базилика

Нарезаем лук полукольцами

Промываем клюкву

Растапливаем в сковороде с толстым дном масло, обжариваем куски курицы, добавляем лук

Помидоры обдаем кипятком, потом холодной водой, снимаем кожицу и протираем их на терке

Кладем в сковороду кедровые орешки и протертые помидоры, надо потушить пару минут...

... и добавить клюкву и зелень. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем

Выкладываем рис, наливаем воды так, чтобы покрывала весь рис и была выше его на фалангу большого пальца. Закрываем сковороду крышкой и на самом маленьком огне готовим плов примерно 30 минут - до впитывания всей воды

© www.povarenok.ru