Автор: Рыжая Лиса77
Описание: Очень хотелось попробовать запеканку из творога с морковью... Вот и приготовила. Для пикантности добавила имбирь и лимон.)))Запеканка получилась в меру сладкая, с лимонным ароматом и приятного оранжевого оттенка с тёмными вкраплениями изюма..
|
|
Обычно в рецептах, морковь сырой используют. Мне подумалось, что если её запечь предварительно, то получится нежнее. Взяла морковь, вымыла и запекла в микроволновке до мягкости. Остудила. Потом очистила и натёрла на мелкой тёрке. |
|
Манку залить сметаной. Перемешать. Отставить в сторону, пока готовятся остальные составляющие.. |
|
Изюм промыть и залить кипятком. Минут через 15 слить воду, промыть и обсушить на полотенце. |
|
Лимон вымыть, обдать кипятком и натереть на мелкой тёрке вместе с цедрой.. |
|
Смешать морковь, изюм, лимон и имбирь. |
|
Яйца взбить миксером до хорошей пены. |
|
В миску со сметаной и манкой выложить творог. Добавить сахар. Перемешать. Добавить взбитые яйца. Перемешать.. Добавить морковь с изюмом, лимоном и имбирём. Всё хорошенько перемешать. И добавить крахмал. |
|
Смазать сливочным маслом чашу мультиварки. Выложить в неё творожную массу. Выставить программу "выпечка" на 1 час 20 минут. После сигнала об окончании выпечки, отключить мультиварку. Не открывать! |
|
Открыть через час. Извлечь запеканку при помощи приспособления для варки на пару. И можно пробовать. При желании полить сметаной. Приятного аппетита! |
