Плов из курицы с овощами

Автор: Ттшка

Ингредиенты

• Рис — 1 стак.
• Грудка куриная — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец болгарский (зеленый) — 1 шт
• Перец красный жгучий (красный) — 0,5 шт
• Помидор (крепкие) — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Горошек зеленый — 0,5 стак.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Бульон — 1,5 стак.
• Паприка сладкая (молотая) — 1 ч. л.
• Зира (молотая) — 0,5 ч. л.
• Гарам масала — 1/4 ч. л.
• Куркума — 1 ч. л.
• Соль
• Сахар — 1 ч. л.

Приготовление

Для этого рецепта нам понадобится 1 стакан длиннозерного риса Индика ТМ Мистраль. Его необходимо промыть до чистой воды.

Куриную грудку промыть и нарезать небольшими кусочками.

Лук, морковь, чеснок, болгарский и красный жгучий перец нарезать.

Помидоры нарезать небольшими кубиками.

Раскалить масло в кастрюле с толстым дном. Всыпать сахар и подождать 30 секунд. Положить куриную грудку и обжаривать в течении 2 минут.

Поочередно обжарить вместе с мясом овощи, сначала чеснок, затем лук, морковь и перец.

Добавить помидоры и обжаривать в течении 1 минуты.

Положить промытый рис поверх мяса, залить кипящим бульоном. Посолить, добавить специи и перемешать. Дать покипеть 1 минуту и накрыть крышкой. Убавить огонь, он должен быть самый маленький, какой можно сделать.

Готовить 20 минут, затем добавить зеленый горошек, накрыть крышкой и готовить еще 5 минут.

Подавать посыпав зеленью. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru