Груши под одеялом

Автор: Ros66

Описание: Предлагаю интересный вариант летнего десерта. Запеканка получается очень вкусной, сочной и ароматной. С удовольствием делюсь рецептом.

Ингредиенты

Рис (сорт Жасмин от "Мистраль") — 1 стак.
Масло сливочное — 1 ч. л.
Груша — 2 шт
Абрикос — 4 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар коричневый — 3 ст. л.
Миндаль — 15 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Сливки (жирность 20% и выше) — 2/3 стак.
Ваниль — 1/2 ч. л.

Приготовление

Для этого десерта берем рис сорта Жасмин от "Мистраль". Этот рис идеально подходит для десертов. Отвариваем рис до готовности.

Миндаль измельчаем ножом.

Из абрикосов и сливок готовим в блендере пюре.

Добавляем в пюре ваниль.

Рис смешиваем с орехами и сливочным маслом, хорошенько перемешиваем.

Груши нарезаем ломтиками.

В смазанную растительным маслом форму выкладываем половину рисово - ореховой смеси.

Затем выкладываем груши, на груши абрикосовое пюре. Сверху оставшуюся рисовую смесь.

Взбиваем яйца с сахаром (2 ст. л.)

Яичную смесь выливаем сверху на рис. Посыпаем оставшимся сахаром и ставим запекаться в разогретую духовку (190 град.) до образования румяной корочки (минут 20-25 в зависимости от духовки)

Запеканка готова.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Груши под одеялом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/