Рисовые шарики с ягодами и мёдом

Автор: Nika

Ингредиенты

• Рис (от Мистраль "Италика") — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Сухари панировочные (белые, по вкусу)
• Сахар (коричневый) — 2 ст. л.
• Ванилин — 0,5 ч. л.
• Сахарная пудра (по вкусу)
• Ягода (свежая черника, земляника) — 150 г
• Мед — 1,5 ст. л.

Приготовление

Круглый рис "Италика" от Мистраль.

Круглый рис сварить до полуготовности в подсоленной воде и разбить в него яйца. ( На приготовление риса 20 минут. 15 мин варка, 5 мин рис остывал ). Насыпать сахарный песок.

Добавить муку, ванилин и хорошо перемешать.

Для начинки подготовить ягоды чернику, землянику и добавить мёд.

Из рисовой массы сделать лепёшку. Если тесто получилось жидким, тогда нужно добавить муку или панировочные сухари. В центр лепёшки положить чайную ложку начинки из ягод и скатать шарик. Шарики обвалять в панировочных сухарях и обжарить их во фритюре. Для фритюра налить масло в маленькую кастрюлю и довести до кипения.

На каждый шарик положить по черничине.

Остывшие шарики обсыпать через сито сахарной пудрой.

Шарики очень вкусные с чашечкой кофе.

Шарик в разрезе.

© www.povarenok.ru