Закуска "Экспромт"

Автор: swzoiz

Ингредиенты

• Баклажан (Количество штук зависит от размера баклажан) — 6,8 шт
• Морковь — 1,2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Помидор — 4 шт
• Приправа (Добавляется по вкусу) — 1 ч. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Масло подсолнечное — 5 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Листья салата (Для украшения) — 1 пуч.
• Укроп — 1 пуч.
• Майонез — 5 ст. л.

Приготовление

Подготовить овощи

Баклажаны режим на пластинки

Нарезанный баклажаны кладем в соленую воду и оставляем их там на 30 минут

Морковь натереть на терке, лук нашинковать

На раскаленную сковороду налить немного подсолнечного масла выложить морковь и лук, обжарить, посолить, добавить по вкусу приправу "Ролтон"

Помидоры порезать кружочками

Чеснок натереть на мелкой терке и добавить его в майонез, нашинковать укроп и добавить в смесь, все перемешать

Баклажаны вынуть из воды, промыть водой, просушить и на сковороде обжарить до золотистой корочки

Когда все овощи готовы, мы формируем рулетики. На обжаренный баклажан выкладываем начинку (обжаренный лук с морковкой) и заворачиваем рулетиком. Кружочек помидора смазываем смесью (майонез, чеснок, укроп), сверху кладем готовый рулетик, все фиксируем зубачисткой

Украшаем тарелочку листьями салата и выкладываем готовые баклажанные рулетики Закуска "Экспромт" ГОТОВА ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru