Спиральный тиан

Автор: Жен Жен

Описание: Тиан - это овощное блюдо прованской кухни, которое готовится в керамической или глиняной посуде на оливковом масле. Это очень полезное и вкусное летнее блюдо с красивым названием и оформлением.

Ингредиенты

Баклажан — 2 шт
Тыква — 0,5 кг
Кабачок (обычный или цуккини, небольшой) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Зелень — 1 пуч.
Специи (прованские травы) — 1 ч. л.

Приготовление

Нам понадобятся баклажаны, кабачок, тыква и жаропрочные формы для запекания.

Баклажан нарезать полосками, посолить, оставить на 15 минут, затем промыть водой.

Тыкву и кабачок тоже нарезать полосками.

Лук и чеснок слегка обжарить на сковороде.

На дно формы кладем пассированный лук, нарезанную зелень и сверху кольца из овощей, пока форма не заполнится.

Сверху посыпаем смесью прованских трав, сбрызгиваем оливковым маслом и запекаем 30 - 35 минут при 180 градусах. Подается горячим.

Спиральный тиан — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/