Автор: chudo
Описание: Очень вкусное сочетание рисового пудинга с карамельными сливами. Если бы в детском саду мне такое готовили, я любила бы молочные каши трепетно и нежно. Рада что мое позднее знакомство с ними оказалось удачным и вкусным.
|
|
Стакан риса промыть, залить литром молока и варить на тихом огне минут 40. Время от времени рис нужно помешивать чтобы не пристал ко дну кастрюли и не пригорел. Когда рис сварится, добавить в него ванилин, две столовых ложки сахара, перемешать и полностью остудить. |
|
Добавить в охлажденный рис 1 взбитое яйцо и 1 желток. |
|
В сотейнике смешать 4-5 ст. л. сахара с 1ст. л. воды. Варить на тихом огне пока сахар раствориться и превратиться в карамель. |
|
Сливы помыть, обсушить, разрезать на две части, удалить косточку. |
|
Смазать дно формы карамелью, выложить половины слив разрезом вниз. |
|
Выложить рис на сливы. Толщина пудинга будет зависеть от размера формы для запекания. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180* - 30-40 минут. Очень вкусно в теплом виде, в холодном пудинг хорошо режется ножом. При подаче украсить взбитыми десертными сливками, хотя без них тоже вкусно. |
