Персиковый кофе

Автор: Navely

Описание: Кофе с персиком - замечательное лакомство для любителей кофе в летнее, жаркое время. Сладость и аромат спелого персика, крепость и вкус свежесваренного кофе, это ли не блаженство...

Ингредиенты

Кофе натуральный — 3 ч. л.
Персик — 2 шт
Вода (+30 мл. для персика) — 200 мл
Сахар коричневый (для сластен можно увеличить количество сахара) — 2 ч. л.
Сливки — 100 мл
Сахарная пудра — 1 ч. л.

Приготовление

Подготовим необходимые нам продукты. На фото отсутствует вода ))

Начнем с приготовления вкусного, ароматного, крепкого кофе. Я варю в турке, Вы же можете приготовить любым удобным способом. 3 ч. л. молотого кофе засыпать в турку, залить холодной водой (200 мл.), три раза довести до кипения, остудить.

Персики очистить, нарезать небольшими кусочками (оставить несколько долек для украшения), сложить в кастрюльку, посыпать сахаром, добавить 30 мл. воды и проварить минут пять, до мягкости. Остудить. Слить получившийся сироп.

Выложить персики в миску, добавить половину (100 мл.) сваренного кофе и измельчить все блендером.

Получится вот такая пышная масса.

В оставшиеся 100 мл. кофе добавить персиковый сироп, перемешать.

Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков, не перевзбейте.

В бокалы выложить персиковую массу.

Долить кофе с сиропом.

Украсить взбитыми сливками! Можно угощаться.

Более простой вариант подачи: смешиваем сразу персики с сиропом и с кофе, взбиваем слегка блендером. Выливаем в бокал, украшаем сливками. Вкусно в любом случае.

Всем спасибо за внимание и приятного аппетита!

Персиковый кофе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/