Мадлен лимонные

Автор: Lyubov_Titkova

Описание: Бисквитные пирожные в форме ракушки обрели литературное бессмертие благодаря Марселю Прусту, воспевшему «Мадленки» в эпопее про поиски потерянного времени, а бессмертие гастрономическое — благодаря французским кондитерским, заполнивший весь западный мир в XX веке. Безумно нежные, тающие во рту. Приготовьте их для своих любимых и они попросят еще!)

Ингредиенты

Мука пшеничная — 110 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 90 г
Масло сливочное (растопленное ) — 100 г
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
Цедра лимона (2х лимонов)
Сахарная пудра ( для украшения)

Приготовление

Просеять муку с разрыхлителем.
Натереть цедру в сахар.
Взбить сахар и яйца (3-4мин). Добавить масло и перемешать. Смешать с сухими ингредиентами.
Накрыть пленкой и убрать в холодильник (лучше наночь, но не меньше чем на час).
Духовку разогреть до 180 градусов, чайной ложкой выложить тесто в формочки и выпекать 8-10 мин.
У меня получилось где то 12 мин на партию.
Готовые мадлен можно украсить растертым сахаром с цедрой лимона и лавандой, или просто сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!)

Мадлен лимонные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/