Пирожное "Шу" с йогуртовым кремом

Автор: Olga Ka

Ингредиенты

• Масло сливочное (или маргарин) — 70 г
• Мука пшеничная — 85 г
• Соль (немного)
• Ванилин
• Сахар — 5 г
• Вода — 110 мл
• Яйцо куриное — 2 шт

• Йогурт (густой) — 200 г
• Сливки (35%) — 100 мл
• Варенье (из лепестков роз) — 40 г
• Цедра лимона (от 1/2 шт)

Приготовление

В кастрюлю положить масло, сахар, воду, соль, поставить на огонь, довести до кипения.

Просеять муку с ванилином и заварить тесто, которое отстает от стенок кастрюли. Снять с огня. Горячее тесто взбивать до остывания, после чего добавить по одному яйца.

Тесто поместить в кулинарный мешок. Выдавить 4 больших или 8 маленьких шариков.

Выпекать при 200' 20 мин.

Для крема смешать йогурт с вареньем и цедрой.

Сливки взбить в густую пену и об'единить с йогуртовой смесью.

Дать остыть пирожным, после чего надрезать шляпки.

Крем при помощи кулинарного мешка или ложки поместить под крышечки и поставить в холодильник. При подаче посыпать сахарной пудрой и/или полить вареньем из розовых лепестков.

© www.povarenok.ru