Автор: IrikF
Описание: На День рождения сынуля заказал приготовить ему торт-мороженое. Я как примерная мамочка расстаралась и сделала торт-мороженое с шоколадом и вишневым соком, украшенное шоколадными стаканчиками, наполненными вкусным вишневым мороженым. Сынуля и гости были в восторге.
|
|
Готовим шоколадное мороженое. Сливочное масло с вареной сгущенкой взбить до увеличения в объеме. |
|
Добавить 4 ст. л. какао и еще раз все перемешать. |
|
Взбить сливки в пышную устойчивую пену и соединить с шоколадной основой. |
|
Натираем шоколад на терке и смешиваем с шоколадной основой. |
|
Выкладываем шоколадный крем в форму выстланную пищевой пленкой, по кругу выкладываем часть наломанного безе и сверху опять заливаем остатками шоколадного крема. |
|
Внутрь шоколадной массы ставим небольшую емкость, обернутую пищевой пленкой и убираем в морозилку для застывания. |
|
Готовим вишневое мороженое. Вишню достаем из морозилки, размораживаем. |
|
Взбить блендером вишню в однородную массу и при помощи марли выжать 130г свежевыжатого сока. |
|
Сливки взбить со сгущенкой до пышной устойчивой массы. |
|
Добавить сок вишни и тщательно перемешать. |
|
Достаем застывшее шоколадное мороженое из морозилки, вынимаем из середины блюдо. |
|
И все сверху заливаем вишневой массой и ставим в морозилку, оставив небольшую часть застывать в отдельной чаше для декора. |
|
50г шоколада растворить на водяной бане и промазать шоколадом ½ часть пластикового стаканчика, поставить в морозилку. Расстричь стаканчики, вынуть шоколадные полустаканы, прикрепить их к краям готового торта и наполняем их оставшимся вишневым мороженым, сверху украшаем безе, вишнями и шоколадом. |
