Хрустящие вареные маринованные огурцы

Автор: Ulia Ginger

Ингредиенты

• Вода (Маринад делаем на 7 банок по 1 литру) — 10 стак.
• Сахар — 1 стак.
• Соль — 3 ст. л.
• Уксус — 250 г
• Пряности (лист хрена, смородины, вишни, чеснок, укроп, перец черный горошек)

Приготовление

Огурцы моем и замачиваем на 6-8 часов в холодной воде. Подготавливаем банки - моем и стерилизуем. Раскладываем пряности.

В большую кастрюлю наливаем 10 стаканов воды, добавляем сахар и соль, доводим до кипения и вливаем уксус. Теперь в маринад добавляем огурцы. (кастрюлю с огня не снимаем). Держим на огне 5-10 минут до начала кипения, время от времени помешивая, чтобы они все окунулись в маринад. Не переварите.

Когда маринад с огурцами закипит - достаем огурцы и раскладываем по банкам. Очень сложный процесс, так как огурцы горячие. Я достаю щипцами, очень удобно.

Заливаем маринад с кастрюли в банки и закатываем. Всё наши огурчики готовы.

© www.povarenok.ru