Пирожные "Сладкие пенёчки"

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Сметана — 1 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Сахар (+2 ч.л. в сок) — 3 ст. л.
• Мука пшеничная (сколько возьмет тесто)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Нутелла (домашняя) — 1 стак.
• Сок свежевыжатый (апельсиновый) — 50 мл
• Масло сливочное — 5 г
• Стружка кокосовая — 3 ст. л.
• Орехи грецкие — 0,5 стак.
• Шоколад молочный (для украшения)
• Вино красное полусладкое — 2 ст. л.

Приготовление

Приготовим тесто: смешиваем сметану и соду. Добавляем сахар.

Добавить яйцо и красное вино.

Добавляем муку и замешиваем тесто, чтобы не прилипало к рукам. Тесто ставим в холодильник на 30 мин.

Апельсиновый сок вылить в кастрюльку и поставить на медленный огонь. Добавить сахар и сливочное масло. Проварить 5-7 минут.

Добавляем кокосовую стружку и проварить еще 3-5 минут. Остудить.

Тесто раскатать в пласт (3-5 мм) и вырезать кружочки. Я вырезала стаканом (200г). Обрезки также запечь, затем сделать из них крошку.

Ставим в духовку и выпекаем в разогретой духовке (7-12 минут).

Пирожное состоит из трех кружочков. Смазываем нутеллой каждый кружочек и соединяем друг с другом, посыпая грецкими орехами. Бока смазать нутеллой и обвалять в крошке. Верх оставляем пустым.

Верх пирожных покрываем кокосовой стружкой в апельсиновом соке. Украшаем шоколадной стружкой.

Украшаем шоколадной крошкой. Ставим в холодильник и даем пропитаться.

© www.povarenok.ru