Автор: Лепачка
Описание: Эти розетки альтернатива классическому шашлыку. Для разнообразия можно подать на стол не шашлык, а вариацию на эту тему. На столе розетки смотрятся не менее привлекательно, приготовление не занимает много времени и труда. Соус "Цацики" готовится быстро и легко. Заходите в гости и отведайте!
|
|
Мясо нарезать длинными полосками толщиной 1-2 см. Посолить, поперчить и посыпать сухими травами. Сбрызнуть соком лимона. Оставить на 20 мин. в комнатной температуре. |
|
Свернуть каждую полосочку рулетиком и закрепить шпажками. |
|
Перцы и помидоры помыть. Перцы очистить от семян и нарезать крупными дольками. Помидоры разрезать на четыре части. |
|
Нанизать перец и помидоры на шпажки, чередуя цвета. |
|
Сложить на противень и полить растительным маслом. Запекать до румяной корочки в духовке при 180 С, периодически переворачивая розетки. Вместо духовки можно использовать гриль или рифленую сковороду, результат не изменится. |
|
Пока жарятся розетки готовим соус "Цацики". Вот такие продуты используем. На фото запечатлен йогурт с абрикосом и манго, йогурт без добавок использовать предпочтительней, но могу сказать, что используемый мною превзошел мои ожидания-вкус вышел более мягкий. |
|
И так: половину огурца трем на мелкую терку, чеснок пропускаем через чесночницу. |
|
К огурцам и чесноку добавляем все ингредиенты для соуса и тщательно перемешиваем ложкой. Все соус готов! Наполняем креманку соусом и отправляем в холодильник на полку. Этот соус подходит не только к мясу, но и к рыбе, закускам и салатам. |
|
Готовые розетки выкладываем на блюдо и подаем охлажденный соус. Приятного аппетита! |
