Мусс "Розовое облако"

Автор: Мин Гузелька

Ингредиенты

• Малина (или клубника, земляника) — 1 стак.
• Белок яичный (белки 3 яиц)
• Сахарная пудра — 3 ст. л.

Приготовление

0,5 стакана ягод растереть с сахарной пудрой и дать настояться в холодном месте, пока ягоды не дадут сок.

Белки взбить в очень крутую пену.

Продолжая взбивать, ввести ягоды с пудрой.

При необходимости добавить еще немного сахарной пудры. В массу всыпать 0,5 стакана целых (немятых) ягод и поставить в холодильник минут на 15. Разложить по вазочкам и украсить самыми красивыми ягодами.

© www.povarenok.ru