Торт «Лесная ягода»

Автор: JonGoodCook

Ингредиенты

• Яйцо куриное (на бисквит) — 5 шт
• Сахар (на бисквит) — 1 стак.
• Мука пшеничная (на бисквит) — 1 стак.
• Йогурт (на крем) — 250 г
• Желатин (15 г на желе и 15 г на крем) — 30 г
• Сливки (33% на крем) — 450 мл
• Сахарная пудра (на крем) — 20 г
• Вода (на желе) — 250 мл
• Ягода (на желе) — 150 г

Приготовление

Приступим к приготовлению торта «Лесная ягода». Для начала нам нужно замочить 15г желатина в 250г йогурте – для крема и 15г желатина в 250мл воды для желе на 1,5- 2 часа. Теперь делаем тесто на бисквит, для этого нам нужно яйца с сахаром хорошо взбить миксером (минут 7-8), потом постепенно добавлять муку и легонько перемешивать. Тесто будет, как густая сметана, выливаем его в разъемную форму и ставим в разогретую духовку до 190 градусов, выпекаем 20-25минут. Готовому изделию даем немного остыть.

Йогурт ставим на маленький огонь и держим до растворения желатина, постоянно помешивая, не доводя до кипения. Даем полностью остыть. Теперь взбиваем сливки с пудрой, смешиваем с йогуртом и выливаем на бисквит. Бисквит вместе с кремом ставим в холодильник на 2-3 часа.

Сейчас будем варить желе, берем воду с желатином, добавляем ягоды и пудру, ставим на огонь и держим до растворения желатина. Холодным желе заливаем торт сверху, и ставим в холодильник на 2 часа. Вот торт «Лесная ягода» готов.

Подаем торт «Лесная ягода» на блюдечке, порционными кусочками и посыпаем сверху сахарной пудрой. Всем приятного чаепития. Ваш: JonGoodCook

© www.povarenok.ru