Тарталетки с кремом из авокадо и клубничным желе

Автор: Tatanj

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт
• Крупа манная — 50 г
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Ванилин — 1 г
• Сахар коричневый — 2 ст. л.

• Сок свежевыжатый ((клубничный)) — 100 мл
• Лимон ((сок свежевыжатый)) — 1 шт
• Желатин — 15 г
• Вода — 150 мл
• Сахар коричневый — 2 ст. л.

• Тарталетка ((вафельные)) — 7

Приготовление

Для желе: из ягод клубники отжимаем сок, на соковыжималке.

Также отжать сок лимона.

Желатин замочить в воде на 30 минут. Затем на водяной бане растворить желатин. Добавить сахар.

Желатин охладить до комнатной температуры и смешать с клубничным и лимонным соком.

Вылить желатиновую смесь на плоское блюдо с небольшими бортиками и убрать в холодильник, для застывания.

На воде сварить густую манную кашу. Авокадо очистить, порезать и с помощью блендера превратить в пюре. Добавить манную кашу, какао порошок, ванилин, сахар и еще раз взбить блендером до однородности.

Застывшее желе нарезать на маленькие кубики с помощью ножа.

Желе выложить в тарталетки.

Сверху желе кондитерским шприцом уложить крем из авокадо. Украсить по своему желанию: кокосовой стружкой, измельченными орехами или шоколадной стружкой. Угощайтесь!

© www.povarenok.ru