Арбузный кекс с кукурузными хлопьями

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Сок свежевыжатый (арбузный) — 60 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 0,5 стак.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сода гашеная уксусом — 0,5 ч. л.
• Соль (щепотка)
• Корица — 1 ч. л.
• Масло растительное (для смазывания формы)
• Крупа манная — 0,5 стак.
• Хлопья кукурузные — 0,5 стак.
• Стружка кокосовая (для украшения) — 1 ст. л.

Приготовление

Берем мякоть арбуза и выжимаем сок. Я получила сок через мелкое ситечко)

Смешиваем размягченное сливочное масло с сахаром, хорошо растереть с помощью миксера. Затем добавляем яйцо, перемешиваем.

Добавляем арбузный сок и взбиваем.

Муку смешиваем с солью, содой. Добавляем муку в тесто и перемешиваем.

Добавляем манную крупу и хорошо перемешиваем.

Всыпать кукурузные хлопья и перемешать. Тесто готово.

Форму для выпекания кекса смазать растительным маслом. Выливаем тесто, сверху украшаем кукурузными хлопьями и кокосовой стружкой.

Ставим кекс выпекаться в разогретую духовку на 30-40 минут. Выпекаем на медленном огне до золотистого цвета.

Дорогие мои, этот кекс посвящен моему новому 5-му уровню!!! Приглашаю отметить вместе
Все мои достижения благодаря ВАМ!!!

© www.povarenok.ru